Miért és mire jó a fekete szezámmag?
Apró mivolta ellenére számos pozitív tulajdonsága miatt nagy segítség testünknek. A hindu mitológia szerint az indiaiak az örök élet és a halhatatlanság szimbólumaként tekintettek az apró magocskára, amit Jama isten áldott meg. A trópusi növény és a belőle sajtolt olaj az évezredek alatt meghódította Kínát, Japánt, majd Európát is.
⚫ ősz hajra, mivel elősegítheti a tirozináz expresszióját és fokozhatja a melanin szintézisét,
⚫ a bőr hidratálására: gazdag természetes E-vitaminban, ami jó antioxidáns,
megakadályozhatja a vérszegénységet és aktiválhatja az agysejteket,
⚫ csontritkulás megelőzésére,
⚫ a termékenység támogatására,
⚫ székrekedés, száraz széklet esetén,
⚫ változókori panaszok enyhítésére (belső nyugtalanság, elalvási nehézségek)
⚫ jóllakottság érzését növeli: telítetlen zsírsavai növelik a leptin szintet
Érdemes fogyasztás előtt pirítani és megőrölni, vagy alaposan elrágni! Napi egy evőkanállal egyél belőle, vagy igyál egy finom italt, mely fekete szezámmagból készül:
Feketeszezámmag-cappuccino
Hozzávalók 2 adaghoz
4-7 dkg fekete szezámmag
1 nagy királydatolya vagy 2-3 kisebb datolya (elhagyható)
5 dl víz
1 dl mandulatej
Opcionálisan: 1/4 rúd vanília kettévágva vagy 1/2 csapott teáskanál őrölt vanília
Egy lábasban tedd fel főni a feketeszezámmagot, a vizet (és a datolyát). Ha használsz vaníliát, azt is tedd az elején a főzetbe. Forrald fel, és közepesen alacsony lángon lefedve főzd 30 percig.Vedd le a tűzről, botmixerrel pürésítsd benne a datolyát, majd szűrd le, és fogd fel a sűrűjét. (Ez a szezámmagot jól használhatod a reggeli kásádban vagy energiagolyóban.) A mandulatejet melegítsd fel, és egy habverővel habosítsd fel. Öntsd két csészébe a feketeszezám-főzetet, kanalazd rá a habos mandulatejet, és melegen fogyaszd.
Fotók és szöveg: #gnak #happyandheatlhyklub #5elemes.hu #femina